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“Mesa ao vivo” de 24 a 30 de novembro em Cascais | Sabores de Portugal e do Brasil | Pratos com 50% desconto em 20 restaurantes
Entre os dias 24 e 30 de novembro, em Cascais e Lisboa vai ser possível provar “Bacalhau à Conde da Guarda numa moqueca” ou “Francesinha de picanha e chips de mandioca” preparados por grandes chefs portugueses e brasileiros. É o evento “Mesa ao Vivo” no âmbito do qual 20 restaurantes, sete dos quais no concelho de Cascais, oferecem desconto de 50% em pratos luso-brasileiros. A 28 de novembro realiza-se em Cascais a III Convenção Internacional: “O Valor Económico do Mundo Português”.
Chef César Santos
Consagrado pelo talento e pela originalidade das suas criações gastronômicas, César Santos iniciou sua carreira de chef como aluno do curso de cozinha do Senac, em 1988, aos 23 anos. Em 1992, abriu o restaurante Oficina do Sabor, onde surpreendeu a todos os paladares com suas receitas exóticas e criou novas delícias que trouxeram outros sabores para a culinária pernambucana. O segredo foi inovador e criativo: a mistura de frutos do mar com frutas e ervas. Hoje, vinte anos depois, o Oficina do Sabor é referência da culinária pernambucana e faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
Chef Hélio Loureiro
Hélio Loureiro é natural do Porto, onde frequentou a escola de hotelaria e turismo desta cidade é hoje um dos maiores embaixadores da gastronomia portuguesa, promovendo a cozinha tradicional portuguesa em mais de trinta países e editou dezassete livros de cozinha.
Apresentador durante mais de sete anos do programa " Gostos e Sabores " na RTPn , na "Praça da Alegria" e figura assídua em programas televisivos é um defensor acérrimo dos valores pátrios e da autenticidade nacional.
Atualmente é Chef "Continente ", chefe de cozinha da Seleção portuguesa de futebol, escreve artigos dedicados à gastronomia e História da alimentação em crónicas editadas em várias edições nacionais e estrangeiras.
Chef Isa Camargo
Há onze anos morando em Portugal a Chef Isa Camargo especializou-se na culinária tradicional portuguesa.
Trabalhando com alguns dos chefes de maior renome em Portugal como José Avillez, consolidando assim a sua carreira, sempre alternando entre suas raízes Brasileira e o seu amor pela gastronomia portuguesa.
Hoje à frente do conceituado restaurante Zeno Lounge Casino Estoril, apresenta uma cozinha de inspiração mediterrânica que surpreende com simplicidade e uma fusão de sabores do mundo.
Chef Justa Nobre
Nascida no coração de Trás-os-Montes, Justa Nobre transportou a alma e o sabor da cozinha tradicional portuguesa para a capital. Cedo se tornou chefe de cozinha e não demorou a inaugurar o seu próprio espaço, o famoso Nobre, da Ajuda, que, desde então, há mais de 20 anos, se tornou uma referência da gastronomia portuguesa. Passando por diferentes lugares, Justa Nobre chefia atualmente a cozinha do seu Nobre -Spazio Buondi, uma casa incontornável de clientes fiéis, onde se pode experimentar os sabores mais genuínos da cozinha tradicional e regional com a irreverência de uma cozinheira nobre.
Chef Kátia Barbosa
Kátia Barbosa, ou simplesmente Katita, há 40 anos é uma legítima mistura do Rio com o Nordeste. Filha do casal de paraíbanos Ermiro e Sofia, a caçula de nove irmãos transformou seu restaurante Aconchego Carioca, na Praça da Bandeira, numa referência em comida brasileira.
Katita é autodidata e, além do gosto por livros de culinária, cultiva o hábito de viajar. É das suas memórias afetivas e das andanças pelo mundo que a chef delicia os comensais que lotam seu restaurante todos os dias.
Chef Kiko
Apesar da forte costela transmontana, por herança familiar, acabou por nascer no Rio de Janeiro em 1979, o lugar para onde os seus pais se mudaram logo depois do 25 de Abril. Voltou a Portugal com 11 anos.
Licenciou-se em Gestão de Marketing em 2003, mas rapidamente percebeu que o seu futuro passava pela cozinha. Partiu para Paris em 2004 para estudar na Escola de Cozinha Cordon Bleu e, nos anos seguintes, passou por alguns restaurantes como o Ledoyen, o AM Le Bistro e o The Fat Duck ou o Eleven.
No final de 2013, foi convidado para fazer parte da Chefs’ Academy, uma academia de cozinha que deu origem a um programa de televisão exibido na RTP1. No mesmo ano, foi ainda um dos professores da Chefs’ Academy kids. Continua ligado à Chefs’ Academy, que tem uma segunda temporada atualmente em exibição.
Chef Rogério Carola
O percurso do Chef Rogério Carola encontra-se todo ligado à área da restauração. Passou pelos Hotéis Alfa e Penta, em Lisboa, tendo depois colaborado com o Hotel Meridien, também em Lisboa.
De 1989 a 1999 chefiou a cozinha de três restaurantes que o próprio Chef explorava. No ano 2000 integrou a cozinha do Casino Estoril passando, em 2010, a chefiar a mesma.
